- 主题:肉和碳水哪个更容易发胖？
这都有人赞.... 人必须要吃20%脂肪，而且谁说吃150%碳水不会胖的...
回到lz问题，早上尽量吃碳水和蛋白。碳水不要和脂肪一起吃，包括全脂牛奶，后者才容易胖
【 在 mseer (mseer) 的大作中提到: 】
: 赞
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: 【 在 rasper (楚楚动人) 的大作中提到: 】
: : 首先，让你长胖的物质绝大部分来自于脂肪。所以如果你的饮食中存在脂肪，你必需注意摄入的总热量，不能超过自身的消耗。简单理解是，一旦超过，且摄入了一定脂肪，那么其中的脂肪就会让你变胖。
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这么脱离现实的逻辑是怎么被证明的...
关键是太有误导性了
【 在 rasper (楚楚动人) 的大作中提到: 】
: 200％的碳水都会加速氧化掉
: 问题只有一个，基本不可能只有纯碳水，何况全吃下去。面粉大米和蔬菜里都有少量脂肪。
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: 只喝葡萄糖溶液才是纯碳水饮食
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纯碳水摄入会导致胰岛素抵抗，结果是肌肉代谢形成脂肪
没有胰腺癌之类的病，肯定会胖的
【 在 mseer (mseer) 的大作中提到: 】
: 纯纯的碳水只升糖不会转化成脂肪
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: 【 在 lux (小z) 的大作中提到: 】
: : 这都有人赞.... 人必须要吃20%脂肪，而且谁说吃150%碳水不会胖的...
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但是这部分碳水没有变成脂肪，不意味着它们没有参与代谢，以及不能让人变胖吧？
代谢和内分泌医学会说大量的碳水会影响胰岛素和皮质醇，增加肌肉代谢和脂肪形成，还会让人疲惫和想要多吃
而且这个实验并不能得出这样的结论：人完全不吃脂肪，只摄入过量碳水的时候，这些碳水不会被转化成脂肪？
还是说结论是人的其他饮食结构不变，只增加1000大卡碳水摄入，不会变胖？
【 在 rasper (楚楚动人) 的大作中提到: 】
: 因为真的有实验啊
: 用同位素标记法，长期吃150％带有元素标记的碳水，然后测定新增脂肪组织里的元素标记，只有不到3％的脂肪组织来自于碳水。其余新增脂肪组织全部来源于吃下去的脂肪。
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: 就算是注射150％的葡萄糖，几天之后，这部分碳元素在身体里的留存就低于5％了，其余都被氧化掉了。
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哦 你开始的回复给的结论貌似是：只吃碳水（比如纯葡萄糖纯淀粉）吃多少都吸收不了
我在做这方面的研究，从来没听说过，所以挺好奇的，学习下
【 在 rasper (楚楚动人) 的大作中提到: 】
: 人变胖时利用的物质主要靠脂肪，这没啥可讨论的。
: 由于食物都是复合的营养物质，日常饮食不存在纯粹的碳水，无论肉蛋奶还是大米面粉豆子根茎乃至蔬菜，都是有蛋白质和脂肪存在的，只是含量多少问题。
: 再加上烹饪和调味都会用到食用油，也是脂肪一大来源。
: 现代饮食没法杜绝脂肪，不需要做纯碳水的假设，而且也没人这么吃，尤其是长期吃。
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