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- 主题:最佳减肥餐之------肉干肉松们
论解馋低卡有营养还方便料理的零食，必须有各种肉干们，包括且不限于，牛肉猪肉鸡肉大虾什么的。腌制好了风干或者烤箱烘干，可以完全无油，味道很不错，一斤肉大概能出3两的干。
批量加工起来其实不费力，做一次够全家十天半个月的消耗了。肉松一次做很多，拿来拌饭炒饭都很好用，家里的小狗也用同款拌狗粮。
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修改:redapron FROM 123.116.221.*
FROM 123.116.221.*- 太厉害了！！！你等一下我给你看看我买的肉松
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FROM 125.36.187.* - 【 在 xixi1208 的大作中提到: 】
: 太厉害了！！！你等一下我给你看看我买的肉松
买的肉松更绒，自家也可以打发成这样，但是家里学生说喜欢有嚼劲的，愿意保留一些粗纤维，所以就没有打成绒状。用打蛋器或者料理机或者面包机都可以做，很简单。
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FROM 123.116.221.* - 我在小红书研究过肉松，后来还是买了低脂的，我也喜欢吃肉松，做三明治的时候或者吃米饭也会拌一下肉松
我还买了红薯干当零食
【 在 redapron 的大作中提到: 】
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: 买的肉松更绒，自家也可以打发成这样，但是家里学生说喜欢有嚼劲的，愿意保留一些粗纤维，所以就没有打成绒状。用打蛋器或者料理机或者面包机都可以做，很简单。
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FROM 125.36.187.* - 上面那个黑黢黢的五香肉干，都以为是牛肉干，其实是猪肉，口感基本没差异。选后腿部分的瘦肉沿纹理切成粗条，装保鲜袋里放冰箱里冷藏腌制，1-2天后拿出来烘干就好了，工序特别简单。
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修改:redapron FROM 123.116.221.*
FROM 123.116.221.* - 鸡胸，尤其是鸡小胸，直接烤，盐都可以不放，人狗可以同吃，紫薯、红薯都可以烤干，芒果便宜的时候，一次烤10斤20斤，一个保鲜袋就能装下这么多干，特别美味。爆米花用汤锅一次可以爆很多，不用放一点油和盐。
有段时间，家里好几个学生一起做功课，都是半大的肉食动物，为了省事，我做了大量这种零食，很方便投喂。
疫情囤货的话，其实囤这种也很好，体积大大缩水，春节前我烤了50斤牛肉，也就几个保鲜袋就装下了，吃的时候直接上桌就行。
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FROM 123.116.221.* - 你家烤箱是不是特别大，如果红薯干芒果干，是不是一般要10个小时左右了
【 在 redapron 的大作中提到: 】
: 鸡胸，尤其是鸡小胸，直接烤，盐都可以不放，人狗可以同吃，紫薯、红薯都可以烤干，芒果便宜的时候，一次烤10斤20斤，一个保鲜袋就能装下这么多干，特别美味。爆米花用汤锅一次可以爆很多，不用放一点油和盐。
: 有段时间，家里好几个学生一起做功课，都是半大的肉食动物，为了省事，我做了大量这种零食，很方便投喂。
: 疫情囤货的话，其实囤这种也很好，体积大大缩水，春节前我烤了50斤牛肉，也就几个保鲜袋就装下了，吃的时候直接上桌就行。
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FROM 125.36.187.* - 烤箱70L的，好像是最大号的。还有个小小的风炉，给小狗烤肉干的，也很好用。烤箱做肉干，低温5-7个小时，150-180度的话，2个小时就很干了
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【 在 xixi1208 的大作中提到: 】
: 你家烤箱是不是特别大，如果红薯干芒果干，是不是一般要10个小时左右了
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FROM 123.116.221.* - 我家只有空气炸锅，我考过鸡胸肉干，一般第一次正好吃吧，熟了的肉状态，第二次再考就是肉干了
您们家小狗好幸福，吃的真好
【 在 redapron 的大作中提到: 】
: 烤箱70L的，好像是最大号的。还有个小小的风炉，给小狗烤肉干的，也很好用。烤箱做肉干，低温5-7个小时，150-180度的话，2个小时就很干了
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FROM 125.36.187.* - 其实论口感，风炉烤出来的最好，腌制后的生肉放风炉常温5-7个小时，然后蒸熟，干而不柴，口感最好。烤箱烤时间长了，容易太硬。我用魔鬼辣腌制了肉干，做了特辣特麻无油版，非常过瘾，嚼一口得张嘴吸气好几下再灌几大口冰水，又痛苦又痛快，欲罢不能。
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【 在 xixi1208 的大作中提到: 】
: 我家只有空气炸锅，我考过鸡胸肉干，一般第一次正好吃吧，熟了的肉状态，第二次再考就是肉干了
: 您们家小狗好幸福，吃的真好
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FROM 123.116.221.*