蛋白质少了说明它家的奶兑了水，兑了水还吃起来很稠是因为加了增稠剂。现在大牌子的酸奶加的增稠剂都能控制在配料表要求标明的剂量以下还能有增稠的效果，别天真地光知道看配料表了。
为什么我知道它加了增稠剂，因为2010年以前我经常喝，09年还是10年开始加的，加完以后摆架子上外观区别不大（开盖以后时间长了有没有稳定剂外观区别也很大，这是另一个问题），口味大不一样，就连酸度都不一样了。另外在这以前的和润特别容易分层（这是好事），之后稳定得多。
增稠剂的真正目的不是为了改善口味的，是为了掩盖它变稀的，你可以理解为它只用以前80%的奶（加了水或者产出时就比以前更稀的奶）想做出同样外观的酸奶不得不加的东西。
另外所有酸奶都会加稳定剂，不然时间长了里面的水会分离。但是这个不是为了降低有效成分的比例而加的。

【 在 Shizuka (Shizuka) 的大作中提到: 】
: 蛋白质少就说明加了增稠剂？配料表里没有。  
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修改:chenjy FROM 61.148.243.*
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