哈哈哈哈哈哈，我可以安利一个做法就是用玉米淀粉料酒盐还有花椒粉辣椒粉腌制后直接炸，玉米淀粉可以让肉很嫩，但是不会有面的那种厚厚的，炸完了也很好吃，不过不管如何也是油炸食品了

玉米淀粉腌制各种肉后，肉都挺嫩的，鸡胸肉也可以

【 在 rasper 的大作中提到: 】
: 过年在老家，我妈炸了一堆酥肉，我每次都把外面那层炸焦的面皮剥掉，只吃里面的肉。
: 我告诉我妈，不裹这个面炸，肉没这个口感的，所以虽然不吃它们，但它们已经发挥极大的作用了
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