- 主题:完美补救了翻译失误
就如同土豆跟马铃薯，红薯跟地瓜，青蛙跟田鸡的区别 -- 相同的东西不同区域名称叫法不同
【 在 qiufeng 的大作中提到: 】
: 馄饨 抄手 云吞这三个到底有没有区别
--
FROM 114.242.29.*
哪里胡说了。 云吞是上海那边的叫法，抄手是四川那边的叫法
【 在 MichaelZxx 的大作中提到: 】
: 你这是一本正经的胡说八道
:
--
FROM 114.242.29.*
豆腐脑放糖的是甜的，放卤的是咸的，但不影响叫一个名字。
有的馄饨做得很大，有的馄饨做得很小，跟饺子一样都是面皮包馅只是包的方法不一样面皮薄厚不一样。
有人非说不一样，这就跟商家把大个樱桃叫车厘子一样，为了商业目的故意做区分，但本质一样
【 在 MichaelZxx 的大作中提到: 】
: 虽然都是面皮包肉馅带汤吃，但馄饨抄手云吞确实有很明显的区别
:
--
FROM 114.242.29.*
经常在梅州东坡小吃吃抄手。非要说有区别的话，可能就是汤不一样，皮多馅少。
如果强调用细节区分，那甜豆腐脑其实跟咸豆腐脑也不一样，咸的可以做得粗糙一些，反正加卤后吃不出来，而甜的就必须是做很细的，否则口感不好。
【 在 ghkuang 的大作中提到: 】
: 说明你甚至没见过抄手。
:
--
FROM 114.242.29.*
好吧，等去四川和重庆旅游时，去当地品尝一下正宗的
【 在 ghkuang 的大作中提到: 】
: 所以你真的没见过。你说的眉州东坡，抄手也不正宗。
: 抄手，前面有网友说了，馅是纯肉，皮是方的。操作的时候，一般是拿筷子挑一点馅，用手随便一握而成的，整个过程非常迅速，甚至眼花缭乱，“抄手”的名称是相当贴切的。
: 这种做法，我们那儿的通俗叫法是“清汤”。
: ...................
--
FROM 114.242.29.*
这样解释我就明白了，那抄手确实跟馄饨不同
【 在 Tschuess 的大作中提到: 】
: 抄手馅更少一点，扔热汤里就熟，很快捞出来就吃，所以又叫抄手。因为馅少，漏出来也无所谓，可以当面片汤吃。
: 馄饨是从吃的方式说，连汤带水囫囵吃，云吞估计跟着个意思差不多，然后，馅可能会多一点，包得严实一点（不严实馅都漏了）。煮的时间比抄手长那么一点点（时间太短不容易熟，特别是全肉馅）。
:
--
FROM 114.242.29.*
粉的黑的只是品种不同
【 在 winway 的大作中提到: 】
: 粉的叫樱桃，黑的叫车厘子
--
FROM 114.242.29.*