因为有麸皮和胚芽，油脂丰富，很容易氧化变质产生味道。不好保存所以价格昂贵
【 在 lytong 的大作中提到: 】
: 这个我不能理解。
: 如果你自己磨过面就知道，白面是不断的多把小麦皮刮掉后才能剩下白面。全麦面粉应该是不刮皮，直接全部磨面粉，对吧。怎么可能全麦面粉更贵呢？
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--来自微微水木3.5.17
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