- 主题:我儿时所经历的农人农事-夏收
给看乐了
【 在 htjj2018 的大作中提到: 】
: 听父说起过
: 【在MaGoCh的大作中提到:】:
: 时隔三月余，突然十大，有些无措的喜悦啊[哈哈]，谢谢大家！
: 大家的回文细细的看过了，就想到的，再做些补充：
: 1、坐标陕西关中地区（图片是网上找的，说明下意思）。
: 2、在那些年代，种地肯定是种苦难。
: 3、夏收会放十天假，叫“麦假”、“忙假”。假期学校有让大家拾麦穗的任务，收假的时候要给学校上交几斤小麦，当做任务成果。
: 4、最后的收成要挑最好的部分交给公家，即交公粮。
: 5、大地理上麦子成熟的方向确实写反了，应该是自东向西。
: 6、早期碾场，主力牲口是牛、驴和骡子。
: 7、就我的印象，过程中最累的环节反而是拉麦子。坡地、装满麦子的架子车，下坡很容易翻到地坎下，上坡要跪在地上推车轮子……
: 8、捆麦子的我们叫“腰子”。“两把麦子，有穗儿的那头交叠，一拧就成了”。@PeachGG
: 9、小麦跟水稻不一样，是做成面粉才吃的。之前在哪里看到过，古代有直接把小麦煮熟吃的记载。
: 10、除了夏收的“忙假”，还有“秋假”。秋假就一周，主要是种麦子。
: 11、小麦淋雨后，捂个几天就会发芽，曰“芽麦”。发芽的小麦磨成面粉，里面有太多的麦芽糖，做面、饼很难成形。真要遇上，这年就要挨饿了。
: 12、麦场在用前要先压实、光才能用。“麦场是土的，使用之前先浇上水，班干的时候，牛拉着石磙子压得光光的才打麦子”。@PeachGG（我们大概率是老乡）
: 13、摊场：“楼主没有详细描述一件很有趣的事情，就是摊场，大人们拉个架子车，装上麦子，孩子们坐车上，隔一段扔下来一捆，大人们再均匀的摊开”。@lynn2317
: 14、我们老家地势不平，后来开始有拖拉机、收割机了，但还是有很多地开不进去。到现在，沟里的地，麦子靠人用背篓背出来（不过现在大部分已经荒了）。
: ————————————————————————————————————————————————————
: 1、割麦
: 小的时候都是手工割麦子。
: 抱一束麦子上一把镰刀，撂倒的麦子放在脚面上随割随走，几个镰刀下去脚上会攒好大一把麦子，然后把麦子放旁边，再割。多次后凑成一大束，用麦子拧绳捆成一捆，立起来（收的时候好抱）。
: 一天结束回家的时候，为了防止下雨湿掉麦子，再把麦捆垛成垛子。
: 如果能及时拉走，则放到场里垛。
: 以前有个职业割麦子的，我们称其为“麦客”。
: 约往西北，麦子熟的越早，所以他们往往是甘肃宁夏人，自己家割完了，然后跟着麦子熟的方向，一路割麦到东边。
: 一顶草帽，一把镰刀，几件衣服，一个水壶，就能做起生意来（印象《平凡世界》里的孙少安好像干过“麦客”）。他们往往在夏忙的时候蹲在街头的“人力市场”，等着主家来请。谈好价格，一亩几块几十块，即随主家上地割麦子。天亮上地，天黑下地，主家提供住宿，饭菜送到地头。力气活，得好吃好喝。
: 后来收割机普遍了，90年末的时候，我们那已经看不见麦客了。
: 2、拉麦
: 麦子得从地头拉到场（打谷场）里。
: 拉上架子车，全家上阵，孩子负责收集麦捆到车旁，父母负责装车，往往一车装满可以高出2个人来。
: 3、碾场
: 麦子割的时候还没干，等在场里放段时间干透了，天气好就要碾场了。
: 把麦捆拆开散铺在场里，用牲口、拖拉机拉上大咕噜，一圈一圈的碾压。碾得麦草全部压实了，翻过麦子再碾一遍，麦子就完成了脱粒。
: 4、起场
: 全家的劳力齐上阵，用铁、木叉边翻碾过的麦草边抖动，让麦粒和麦草完全分离。
: 麦草堆成垛，运到场边上再堆成大垛子。
: 往往这个时候也是孩子们最开心的时候。
: 麦草别压的光滑柔软，可以在里面尽情翻滚玩耍。
: 5、扬场
: 扬场就是将麦粒和麦穗皮分离的过程。
: 扬场得看天，没风就得等着来，有时候甚至得睡在场里等。
: 风来了，怎么扬场也是个技术活。
: 木掀（木板做的锹，非常光滑）扬起多高有讲究，风大就得低一些，小了就要高一些，还得顾着麦穗皮飘出去的距离。扬的时候，手上还要功夫，用木掀的一角得划出一道平滑的麦粒曲线，这样才能把一木掀的麦粒均匀杨出去，使其均匀受风。
: 不管得扬场，还得有人“略麦”。虽然靠风大部分进行了麦粒分离，但还是有不少的麦穗皮会混进干净的麦粒里，这时候就得有人恰到好处的用扫把把麦穗皮从麦粒堆上扫出去。也有技术，轻了扫不干净，重了干净的麦子也被扫走了。
: 6、晒麦
: 麦子要存放，就得晒干了。
: 干透的麦子可以存放3年往上。
: 好的太阳，也得晒个3-4遍。
: 干没干？抓一撮放嘴里，牙一咬，嘎嘣，干透了，装袋，再入粮包。
来自 OS105
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FROM 58.241.11.*
最后麦草还是有挺厚一层 麦粒在下面 会有缓冲 另外再怎么压也有很多缝隙 不会硬接触 不会碎
【 在 oldgirl 的大作中提到: 】
: 南方人就请教一句：大石轮子碾压麦子，麦子不得变成粉末了啊？那怎么行呀
来自 OS105
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FROM 58.241.11.*
玉米熟了后 玉米地里回板结 也会有泥 但相对好一些
【 在 js563864200 的大作中提到: 】
: 下雨天掰棒子，不得一脚一鞋泥吗
来自 OS105
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FROM 58.241.11.*
农人的经验搞法 达到肉眼不可见的未脱粒就行
另外即使多重的咕噜 还是有挺厚的麦秆的缓冲 麦粒本身不大 所以还是不会压碎
【 在 preposition 的大作中提到: 】
: 时隔三月余，突然十大，有些无措的喜悦啊[哈哈]，谢谢大家！
: 大家的回文细细的看过了，就想到的，再做些补充：
: 1、坐标陕西关中地区（图片是网上找的，说明下意思）。
: 2、在那些年代，种地肯定是种苦难。
: 3、夏收会放十天假，叫“麦假”、“忙假”。假期学校有让大家拾麦穗的任务，收假的时候要给学校上交几斤小麦，当做任务成果。
: 4、最后的收成要挑最好的部分交给公家，即交公粮。
: 5、大地理上麦子成熟的方向确实写反了，应该是自东向西。
: 6、早期碾场，主力牲口是牛、驴和骡子。
: 7、就我的印象，过程中最累的环节反而是拉麦子。坡地、装满麦子的架子车，下坡很容易翻到地坎下，上坡要跪在地上推车轮子……
: 8、捆麦子的我们叫“腰子”。“两把麦子，有穗儿的那头交叠，一拧就成了”。@PeachGG
: 9、小麦跟水稻不一样，是做成面粉才吃的。之前在哪里看到过，古代有直接把小麦煮熟吃的记载。
: 10、除了夏收的“忙假”，还有“秋假”。秋假就一周，主要是种麦子。
: 11、小麦淋雨后，捂个几天就会发芽，曰“芽麦”。发芽的小麦磨成面粉，里面有太多的麦芽糖，做面、饼很难成形。真要遇上，这年就要挨饿了。
: 12、麦场在用前要先压实、光才能用。“麦场是土的，使用之前先浇上水，班干的时候，牛拉着石磙子压得光光的才打麦子”。@PeachGG（我们大概率是老乡）
: 13、摊场：“楼主没有详细描述一件很有趣的事情，就是摊场，大人们拉个架子车，装上麦子，孩子们坐车上，隔一段扔下来一捆，大人们再均匀的摊开”。@lynn2317
: 14、我们老家地势不平，后来开始有拖拉机、收割机了，但还是有很多地开不进去。到现在，沟里的地，麦子靠人用背篓背出来（不过现在大部分已经荒了）。
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: 1、割麦
: 小的时候都是手工割麦子。
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: [img=http://static.mysmth.net/nForum/att/Memory/102887/105801/middle]抱一束麦子上一把镰刀，撂倒的麦子放在脚面上随割随走，几个镰刀下去脚上会攒好大一把麦子，然后把麦子放旁边，再割。多次后凑成一大束，用麦子拧绳捆成一捆，立起来（收的时候好抱）。
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: [img=http://static.mysmth.net/nForum/att/Memory/102887/197471/middle]一天结束回家的时候，为了防止下雨湿掉麦子，再把麦捆垛成垛子。
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: [img=http://static.mysmth.net/nForum/att/Memory/102887/56514/middle]如果能及时拉走，则放到场里垛。
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: [img=http://static.mysmth.net/nForum/att/Memory/102887/21595/middle]以前有个职业割麦子的，我们称其为“麦客”。
: 约往西北，麦子熟的越早，所以他们往往是甘肃宁夏人，自己家割完了，然后跟着麦子熟的方向，一路割麦到东边。
: 一顶草帽，一把镰刀，几件衣服，一个水壶，就能做起生意来（印象《平凡世界》里的孙少安好像干过“麦客”）。他们往往在夏忙的时候蹲在街头的“人力市场”，等着主家来请。谈好价格，一亩几块几十块，即随主家上地割麦子。天亮上地，天黑下地，主家提供住宿，饭菜送到地头。力气活，得好吃好喝。
: 后来收割机普遍了，90年末的时候，我们那已经看不见麦客了。
:
: 2、拉麦
: 麦子得从地头拉到场（打谷场）里。
: 拉上架子车，全家上阵，孩子负责收集麦捆到车旁，父母负责装车，往往一车装满可以高出2个人来。
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: [img=http://static.mysmth.net/nForum/att/Memory/102887/473575/middle]3、碾场
: 麦子割的时候还没干，等在场里放段时间干透了，天气好就要碾场了。
: 把麦捆拆开散铺在场里，用牲口、拖拉机拉上大咕噜，一圈一圈的碾压。碾得麦草全部压实了，翻过麦子再碾一遍，麦子就完成了脱粒。
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: 全家的劳力齐上阵，用铁、木叉边翻碾过的麦草边抖动，让麦粒和麦草完全分离。
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: 麦草别压的光滑柔软，可以在里面尽情翻滚玩耍。
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: 扬场就是将麦粒和麦穗皮分离的过程。
: 扬场得看天，没风就得等着来，有时候甚至得睡在场里等。
: 风来了，怎么扬场也是个技术活。
: 木掀（木板做的锹，非常光滑）扬起多高有讲究，风大就得低一些，小了就要高一些，还得顾着麦穗皮飘出去的距离。扬的时候，手上还要功夫，用木掀的一角得划出一道平滑的麦粒曲线，这样才能把一木掀的麦粒均匀杨出去，使其均匀受风。
: 不管得扬场，还得有人“略麦”。虽然靠风大部分进行了麦粒分离，但还是有不少的麦穗皮会混进干净的麦粒里，这时候就得有人恰到好处的用扫把把麦穗皮从麦粒堆上扫出去。也有技术，轻了扫不干净，重了干净的麦子也被扫走了。
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: [img=http://static.mysmth.net/nForum/att/Memory/102887/1080407/middle][img=http://static.mysmth.net/nForum/att/Memory/102887/1040827/middle]6、晒麦
: 麦子要存放，就得晒干了。
: 干透的麦子可以存放3年往上。
: 好的太阳，也得晒个3-4遍。
: 干没干？抓一撮放嘴里，牙一咬，嘎嘣，干透了，装袋，再入粮包。[img=http://static.mysmth.net/nForum/att/Memory/102887/1015807/middle]
来自 OS105
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FROM 58.241.11.*