- 主题:蒸馒头记
落灯是指元宵节结束吗
【 在 bluesmaster 的大作中提到: 】
: 年年要蒸馒头,可惜头桥中学的那个破房子冬天滴水成冰,面是自己发不起来的。到了年前,老娘都会把面放在脸盆里面盖好,放在被窝里我的脚头,再加上一个汤焐子,叮嘱到不要踢翻了。我自然是兢兢业业不敢把脚伸直。难板穷小子睡凉炕全靠火力旺某年体温过高,面发了溢出来糊了一被窝。
: 家里有个锅腔子,平时烧的是学校里面多得是的破桌子烂板凳,拿来蒸馒头老娘觉得太小不聚气不过瘾,通常是带着我一起去姨妈家用大灶搞。大灶烧稻草和树桩,火头足的很。一锅能出二十几个馒头。狭小的厨房里面热闹非凡,蒸汽氤氲中姨妈和老妈两个人包,哥哥烧火,姐姐看着锅上,而我等着吃。
: 头一锅出来,朝堂屋里八仙桌子上一倒,老娘照例会讲头一句吉祥话:今年面发的不丑啊,第二句一般都是啊佑歪,碱大了。我才不管碱大碱小,先伸手搭一个。我极喜欢吃咸口的,糯米饭和萝卜丝是最爱,极其厌恶红豆沙和猪肉的。姨妈家的老规矩一颗红点青菜的,两个红点豆沙糖,三个红点萝卜丝一条横杠糯米饭。我每次都要在一堆红点里面翻找那条横杠。姨妈都在旁边一边翻一边微笑着说乖乖真欢喜吃糯米饭的。
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啊。。江浙一带都是指正月十八算过完年吗?有啥说法?
【 在 bluesmaster 的大作中提到: 】
: 正月十八
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感谢科普!真有意思
新年好呀
【 在 bluesmaster 的大作中提到: 】
: 起于初八,止于十八
: 元宵节是正月十五,南京人称为“小年”,是过年最后的高潮。
: 这一天吃的东西有讲究,南朝人吃的是肉和豆子煮的粥,唐朝人吃“油锤”,北宋开始吃圆子,又叫汤圆,明朝时改叫元宵。还有一个说法,“上灯元宵落灯面”,不只是正月十五吃,上灯日也吃元宵,而且南京上灯的日子特别早,不同于外地。从前上灯就一天,到唐玄宗的时候增加到3天,正月十四、十五、十六;到北宋时又增加一天,从正月十三到十六;到南宋变成正月十三到十八。后来的一百多年里,东南一带大部分地区都遵守着这一传统,但是明朝定都南京后,朱元璋为显示繁荣昌盛,把上灯日提前到正月初八,形成了“起于初八,止于十八”这样一个传统。但由于朱棣之后又迁都到北京去了,所以这个风俗没能传到全国,仅仅固守在南京。
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北方人在帝都
【 在 bluesmaster 的大作中提到: 】
: 谢谢。。你是哪的?
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