1200元靖江农村家宴标准菜单

（8冷+12热+2点心+1汤+果盘，标配10人桌）

一、冷菜 8碟

1. 白切羊肉（靖江本地特色）

2. 卤牛肉

3. 酱汁凤爪

4. 凉拌海蜇

5. 盐水虾

6. 凉拌猪肚

7. 糖醋萝卜/凉拌黄瓜

8. 靖江香沙芋泥/凉拌豆腐

二、热菜 12道（硬菜全有）

1. 清蒸大闸蟹/本地螃蟹（2.5两左右，每人1只）

2. 红烧甲鱼（靖江大菜，镇桌）

3. 本鸡汤/老母鸡汤（整只）

4. 红烧蹄髈（大肘子，农村必上）

5. 清蒸桂鱼/多宝鱼

6. 盐水河虾

7. 红烧肉圆（靖江大肉圆，6–8个）

8. 爆炒腰花

9. 三鲜烩鱼肚

10. 干锅牛蛙/辣子鸡

11. 清炒时蔬

12. 炒鳝片/炒螺蛳（看季节）

三、汤 1道

- 冬瓜排骨汤 / 菌菇老鸡汤

四、点心 2道

1. 靖江蟹黄汤包/小笼包

2. 红糖糍粑/黄金糕/春卷

五、水果

- 时令果盘
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丰盛至极

【 在 dashudashu 的大作中提到: 】
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: （8冷+12热+2点心+1汤+果盘，标配10人桌）
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: 一、冷菜 8碟
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--发自 ismth(丝滑版)
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