不知道你那大概什么口味。我湘菜口味，谈谈小炒黄牛肉，供你参考
配料:红辣椒五个切丝(不吃辣的红甜椒2个)、蒜五瓣切片、八角半个、蒜白两段斜切、香菜三根
牛肉切薄片(确保尽量快熟，炒时间长了就发硬)
一、大油炒盐去碘
二、炒料(红辣椒、八角、大蒜、蒜白)到油金黄
三、下牛肉翻炒，觉得锅快干了就加料酒(保持牛肉外有油膜与锅分离)，全程不加水
四、一般三分钟左右就可以下香菜翻炒三秒出锅(只是为了拌匀，保持香菜不熟的清香味)


【 在 mmx171 的大作中提到: 】
: 昨天我带娃，食谱如下：小炒黄牛肉、蒜蓉油麦菜、空气炸锅擂辣椒皮蛋、香煎松茸、炒藕带、凉拌黄瓜，除了凉拌黄瓜其他娃都不爱吃，失败
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