溥仪紫禁城最后一次早餐----节选自俞平伯在其《杂拌儿》中，有一篇《杂记“储秀宫”》


在这张早餐膳单上，计有菜肴十六道（膳房郑大水恭作）：

清汤银耳 、炉肉熬冬瓜 、炒三冬 、鸭条烩海参 、葛仁烩豆腐 、红烧鱼翅 、炮羊肉 、烩酸菜粉 、锅烧茄子 、红烧桂鱼 、炒黄瓜酱 、干炸肉 、大豆芽炒各达英 、黄焖鸡 、摊鸭子、

木樨汤，

以及热汤面

熏菜两道： 酱肘子 、熏肝。

    

蒸食十二种（厨役郑恩福恭作）：猪肉馒首 、烙饼 、抢面馒首 、包金卷 、

紫米膳 、白米膳 、小米膳 、

甜油炸果 、咸油炸果

粳米江豆粥 、小米粥 、香稻米粥。
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