不知不觉排骨已经站稳40+一斤的价位了，各位能吃得起排骨的绝对是小康家庭！
本人献上一年前25块一斤时做的排骨，供有钱人参考

食谱，网上搜会有很多，只附加一些自己的建议
处理过程
1、走不走水。排骨新鲜不新鲜我都建议走水，去处血沫和杂质，新鲜排骨走一遍血沫即可，老一些的多煮会
2、新手糖色炒不炒。新手不要炒，直接用煎的方式稍微上色，放水后加老抽提色，放糖调出甜味
3、排骨焖面防粘锅。排骨加水后扔在最底下炖，舀出一碗汤后放面，汤陆续加入面上，适当晃动锅子让下面排骨别太粘锅会糊





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