- 主题:小摊买的奶油蛋糕
全是反式脂肪酸
【 在 SSJ100 的大作中提到: 】
: 很便宜，和连锁蛋糕店做的区别大吗？我是指奶油
: 我吃着挺好吃
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FROM 119.57.117.*
不是把黄油打发了吗？
【 在 defeatyou 的大作中提到: 】
: 是啊
: 我亲眼看见的
: 奶油就是奶制品，就是用牛奶生产的
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FROM 119.57.117.*
他广告上不是说用新西兰天然淡奶油吗。。。
【 在 defeatyou 的大作中提到: 】
: 我看味多美是用牛奶造的奶油
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FROM 119.57.117.*
那应该就是奶油，不是牛奶。
牛奶蛋白含量太少，打发不了
【 在 defeatyou 的大作中提到: 】
: 不矛盾
: 淡奶油太稀，你不得加工
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FROM 119.57.117.*
奶油就是牛奶里的脂肪，提炼固体就是黄油。
做蛋糕需要打发，但脂肪得够，但直接用牛奶太稀了，需要提炼。
【 在 defeatyou 的大作中提到: 】
: 网上说，牛奶+糖可以造奶油
: 不知道真假
: 其实淡奶油，也是牛奶加工来的
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