- 主题:刀削出来的面和自己切的有何不同？
口感不一样？
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嗯，我没吃过碳水化合物你满意了么？
【 在 yongqi1227 的大作中提到: 】
: 你是没吃过刀削面么？
: 吃过的话，就不会这么问了
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感觉拿刀削出来跟放案板上切出来也没什么区别
【 在 ksn 的大作中提到: 】
: 不喜欢吃刀削面
: 以前去个山西刀削面馆子，上来发现居然是肥肉丁卤的刀削面，白花花一大碗，卖相很差。
: 由于我不吃肥肉，所以勉为其难地吃了几条面就撤退了。
: ...................
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不规则可以挂更多的酱？
【 在 ksn 的大作中提到: 】
: 自己切的面薄厚均匀
: 刀削面通常都是边缘薄中间厚
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太好了太好了，终于有机会找版主封人了，有奖竞猜，会封你多少天？哈哈哈哈
【 在 shuofa2000 的大作中提到: 】
: 傻逼
: 四v才会这么问
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按说只是物理形状上的变化，化学成分上是一样的，难道特殊的形状会带来特别的刺激？
【 在 mrredsnow 的大作中提到: 】
: 呃，这我倒真的不懂，我只是知道，低筋面粉适合做蛋糕，中筋面粉就是咱们平时吃的普通面粉，适合各种包子馒头面条饺子，高筋面粉好像是适合做面包还是啥来着。
: 百度了一下，感觉您的说法存疑啊，百度说高筋面粉指的是蛋白质含量较高的免费，为啥蛋白质含量高对人体有害呢？不太理解
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楼下卖面的懒得拉了就拿个刀削，感觉应该是一样的物质
【 在 mango7788 的大作中提到: 】
: 刀削面不用放啥。
: 面的口感主要是因为揉面的过程。
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FROM 124.127.73.*
如果什么都不放什么效果
【 在 mango7788 的大作中提到: 】
: 拉面要放拉面剂的。不过据说现在的拉面剂也安全。
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