大蒜吃到肚子里怎么氧化形成大蒜素？

【 在 ABCDEFGHJKLM 的大作中提到: 】
: 广泛的证据表明该化合物对真菌和细菌感染的治疗作用。本文对大蒜素的抗真菌和抗菌活性的现有证据进行了综述。并对其化学性质、生物利用度和天然来源进行了讨论。在过去的20年里，大蒜素对多药耐药微生物的抗菌和抗真菌潜力受到了广泛的关注。尽管有良好的体外结果，但大蒜素的体内活性还没有在临床前和临床疗效试验中得到充分证明。
: 经常生吃大蒜的地区，发生胃癌的风险会降低， 因为大蒜素抑制了幽门螺杆菌
: “截至2016年，大蒜素在治疗人类感染中的安全性和有效性尚不清楚”
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