其实谁也别代表比较好。。尤其是自黑型的。。
我小时候锅包肉还是吃的，一般也是红白喜事之类，而且挺好吃的
地三鲜地道的也不是很不错的，现在好多东北菜都给做瞎了

【 在 minotaurking 的大作中提到: 】
: 锅包肉需要多复杂的厨艺？其实整个东北菜都不咋上档次，就是因为做起来相对简单。
: 反正我们东北人自己去馆子点菜，基本上都不点锅包肉这种。第一并不怎么好吃。第二知道他就是一个凑数用的，我们东北人管这个叫垫菜。
: 外地人吃个新鲜，觉得地三鲜，锅包肉就是东北菜的代表了，就跟老美以为中餐就是扬州炒饭，酸辣汤，芥兰牛，左宗鸡，其实满拧。俺们宁可吃西餐，都不吃这些美式中餐。
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FROM 58.34.96.*

锅包肉（英文名：Fried Pork in Scoop），原名锅爆肉，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学瀛厨师郑兴文之手。 [20] 成菜后，色泽金黄，口味酸甜。

我都没想到，这菜竟然这么早。。

【 在 Pighead 的大作中提到: 】
: 几十年的菜，就已经算传统菜了
: 想想新疆菜最著名的大盘鸡，其实才二十多年历史
: 广西第一的螺蛳粉也就几十年
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