因为你们不会做，需要厨艺
【 在 minotaurking (牛魔王) 的大作中提到: 】
: 他说得好像没错，锅包肉本来就不是东北家常菜。我家是东北老户，从来没做过锅包肉，在亲戚朋友家做客，也从来没见过有人做锅包肉。不知道为啥。
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: 另外一个类似的菜是拔丝土豆的，也从来不见家常菜里。这两个也就是在坐席的时候出现。还有一个地三鲜，印象里本地东北人也不常吃。餐馆的菜，和家常菜，抑或是爱吃的菜，两回事。我觉得就是为了凑数，比方说坐席要弄十个菜，但东北的菜原料太单一，尤其冬天没啥蔬菜，总不能同样的菜整两盘子上来吧，所以只能换点花式。
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