【 在 caozihua 的大作中提到: 】
: 买好点的嵌入式电磁炉，单眼最大功率一般在3500-4000w，比燃气炉猛多了。一般燃气炉两个眼加起来也就4x00w。
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商用炒菜根本不行，4000W也就是涮火锅的量，住宅用于炒菜的燃气灶单眼4KW仅仅指节能型的低焰灶，一般普通住宅的燃气灶都是单眼10KW的，北京禁止商住房变成住宅就是天然气供应量支撑不住了，这不是提高燃气价格的问题，而是要疏解控制人口天花板的问题。
LZ住没燃气的房子，还想中式烹饪，只能去买住宅，否则就老老实实吃外卖吧。
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FROM 202.106.86.*

【 在 nuna327 的大作中提到: 】
: 据说是早年的阻丝电炉子加盖 你也可以去海外版咨询下电磁炉那个 在国外应该是成熟产品
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国外的饮食结构与国内有巨大不同，欧美的电磁炉可以提供煎、炖、煮这些时间长的高温加热，更加注重节能，只有中国人才喝烧开的水，中国传统的炒菜是最消耗能源的，无论什么加热方式功率不够都是不行的，除非找到10KW的电磁炉才能炒菜。当然野炊用的汽油炉也是10KW的炒菜完全无压力
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FROM 202.106.86.*

【 在 mihua 的大作中提到: 】
: 俺不是清华的。。。
: 我是想说北京周边的农村都够用，北京会不够用？你可知道有的地方夏天都是要限电的？北京可限过？哪种资源不是先急着北京用？

供气量和供电量要看规划，北京超过人口规划的地区很多，北京的东部、北部城乡结合部地区供气量，供电量已经不足，北京已经连续数年商用冬季采暖只开三成的锅炉和机组。
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