家具如果是松木、柏木、香樟木家具，味道中的很大一部分应该来自木材本身。
如果使用是油性漆的实木家具，那么味道主要是打底的腻子和油漆稀料，主要成分是苯系物、醇、酯和酮。
如果使用是水性漆实木家具，如果是真的水性漆，那么主要味道酸味。如果是不靠谱的水性漆，那么污染和油性漆类似。
如果使用木蜡油的家具，那么味道主要来自于木蜡油中的植物油挥发，主要是葵花籽油、棕榈油、蓟油这类，也可能有桐油。但是劣质木蜡油里面也会有类似油性漆稀料的成分。
就您描述应该是对应物质水溶液的味道。楼上说的酸味应该是粘接木头使用的胶粘剂中的残余单体，是酸味。或者是使用水性漆中的水溶性树脂也呈酸性。
这些都属于TVOC范畴，数量是一定的，放置一段时间会逐渐减弱。合理的温湿度会加速这些物质的挥发，温湿度-循环散味法。结合活性锰颗粒吸附。擦拭法属于DIY方法，经济实惠，效果差些。
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