- 主题:求问开放厨房利弊
只有弊，没有利，
起居室卧室独立是健康舒适的基本要求
独立变成开放真不知道是怎么想的
即使是以前的筒子楼，住宅套内没有厨房和卫生间，厨卫是公用的，也没有将明火烹饪的厨房和起居室卧室放在一个独立空间内的，即使是农村平房使用明火的厨房和起居室卧室也是独立分开的
只有住在山洞的原始人才把生火做饭的厨房和卧室起居室放在一起，洞窟内的碳化沉积层说明了这一点，那是实在没有条件
开放式厨房源于现代西方的公寓，西餐是电炉作为炊具而且几乎没有油烟的，近代西方使用明火烹饪的时代也是有独立厨房的
需要明火加热做熟的食材一般都有厚厚的脂肪，油的沸点明显高于主要以水分构成的蔬菜，加热时间更长耗费燃料更多
明火和油烟是同时可见的，如果一定要使用开放厨房，完全吃西餐就行了，
烤制物品必须使用专用烤箱，而且你还要有小时工每天打扫厨房，给你清理烤箱油污
我在西方住公寓的时候每天都有保洁入室打扫，一天两次，那就是开放式厨房和起居室在一起，但是起居室大约有40平米大，厨房有20平米大，厨房和起居室之间还有一个6米长的阳台通风，相当于起居室和厨房实际离很远，做饭的时候蔬菜都是生吃，烤几片肉，直接喝饮料牛奶，吃面包什么的，
厨房的油污根本飘不过来
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【 在 lenginy 的大作中提到: 】
: 好长的回复，说的也挺有道理
: 就是觉得厨房太小，不过一个人的话，也是够了，就怕后面家里人多，做饭人多了，都转不过身
: #发送自zSMTH@IOS
西方都是净菜，不用剥洗，有严格的食品追溯体系，当然维持这些税也是很高的，比国内高太多了
使用有油污收集装置的烤箱，使用厨余清理机封闭处理
西方条件在国内是无法做到的
国内的厨房由于国情不同是脏区，西方的开放式厨房也只是相对干净，开放式厨房只能用于西方条件困难无法通燃气的公寓里，只要有条件，西方也是厨房和起居室卧室隔离开的
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修改:nova2000 FROM 123.121.218.*
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【 在 AerialTower 的大作中提到: 】
: 6米的阳台，豪啊！太羡慕了。
公司给租的，不是我的，有超市，电影院，还带50米空中露天游泳池，每天都住在楼里，衣食住行都不用下楼，公寓和公司办公室在一个楼里
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【 在 xbotxbot 的大作中提到: 】
: 开放式厨房没有什么好处，你可以考虑做成推拉玻璃门的，人多的时候把门打开
推拉，密闭很差的，现在棚改区都不用推拉了，都是平开了
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