【 在 caozihua 的大作中提到: 】
: 买好点的嵌入式电磁炉，单眼最大功率一般在3500-4000w，比燃气炉猛多了。一般燃气炉两个眼加起来也就4x00w。
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商用炒菜根本不行，4000W也就是涮火锅的量，住宅用于炒菜的燃气灶单眼4KW仅仅指节能型的低焰灶，一般普通住宅的燃气灶都是单眼10KW的，北京禁止商住房变成住宅就是天然气供应量支撑不住了，这不是提高燃气价格的问题，而是要疏解控制人口天花板的问题。
LZ住没燃气的房子，还想中式烹饪，只能去买住宅，否则就老老实实吃外卖吧。
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