我家一直用的电陶炉。
好处是好清理。比明火安全干净。炖汤比明火更不知道好到哪去了。
可以炒小炒都没问题的。
缺点就是不能用圆锅底的。用电比煤气贵好多。开火关火都滞后严重，关了火还能滚五分钟。
【 在 lacrover 的大作中提到: 】
: 不用煤气也不代表全做西餐，炖肉、蒸鱼、煲汤都没问题，最多不能颠勺爆炒，现代人的健康餐饮日常基本不会吃爆炒食物了，对身体太不好。
: - 来自「最水木 for iPhone 7 Plus」
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