燃气热水器核心是恒温技术，日系的比较出名是因为使用独立伺服电机的一个恒温技术，高端的都是，温度控制比较稳定，不受管路长短，外面热水开关介入什么的影响（外边洗个菜，开个洗衣机，洗个手啥的）。美系的像史密斯的，主要是什么双温控，精细分区啥的，另一种实现技术。史密斯自己宣传说比日系的恒温技术领先一代，可实际口碑却一般。而且史密斯在内胆上喜欢玩疯狂堆料，价格比较高。再低端的就是简单的一个温度检测的恒温技术。总之恒温技术大概有十几种实现方式，日系的口碑好一些价格还成。美系的口碑还成，价格稍贵。国产的虽然也有用伺服电机的，也有用什么细分的，但总体口碑差一些。要求不太高的，用着也还成吧。特别便宜的，那就是一个测温传感器来个反馈，还单个的，效果可想而知。
恒温技术是除了最基本的容量以外价格最大的分水岭，然后低价位一些的，主要就是使用的安全性，防风防冻什么的。国产某些品牌在东北口碑极差，就是防风防冻做的不好，导致效果很差。但这算比较基础的，一般价格稍微高点的知名品牌，做的差的比较少。
再高价格就是一些享受型配置，比如零冷水，需要单独加泵，预加热什么的。还有数码控制啥的。反正想一点凉水没有，享受高级的，就出钱，但我觉得都没啥。稍等一下冷水也不是太大事。
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