只有弊，没有利，
起居室卧室独立是健康舒适的基本要求

独立变成开放真不知道是怎么想的

即使是以前的筒子楼，住宅套内没有厨房和卫生间，厨卫是公用的，也没有将明火烹饪的厨房和起居室卧室放在一个独立空间内的，即使是农村平房使用明火的厨房和起居室卧室也是独立分开的

只有住在山洞的原始人才把生火做饭的厨房和卧室起居室放在一起，洞窟内的碳化沉积层说明了这一点，那是实在没有条件

开放式厨房源于现代西方的公寓，西餐是电炉作为炊具而且几乎没有油烟的，近代西方使用明火烹饪的时代也是有独立厨房的

需要明火加热做熟的食材一般都有厚厚的脂肪，油的沸点明显高于主要以水分构成的蔬菜，加热时间更长耗费燃料更多
明火和油烟是同时可见的，如果一定要使用开放厨房，完全吃西餐就行了，

烤制物品必须使用专用烤箱，而且你还要有小时工每天打扫厨房，给你清理烤箱油污

我在西方住公寓的时候每天都有保洁入室打扫，一天两次，那就是开放式厨房和起居室在一起，但是起居室大约有40平米大，厨房有20平米大，厨房和起居室之间还有一个6米长的阳台通风，相当于起居室和厨房实际离很远，做饭的时候蔬菜都是生吃，烤几片肉，直接喝饮料牛奶，吃面包什么的，

厨房的油污根本飘不过来
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