沸腾这个确实是看气泡，因为气压低的地方，比如高山上面，不到100度，可能90度，
水就沸腾了，这样煮鸡蛋就不容易煮熟。
也存在高压过饱和的地方，100多度水才沸腾，光看温度当然不对。

【 在 pqme 的大作中提到: 】
: （原题扫描件在17楼，说是气压原因的先看原题）
: （第二题的疑惑在97楼）
: 以上是11月13日10点补充
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