所谓蒸发就是高动能液体分子分子挣脱分子间作用力，逃逸为气相分子。

高动能分子跑掉，留下的液体内能自然会降低，如果液体温度高于环境温度，逃逸分子是吸收液体自身能量，如果液体温度低于环境温度，则通过热传递环境能量会给与液体补充。

所以蒸发可以发生在任何温度下（咱不能较真说绝对零度，况且这个温度现实世界中并不存在）。
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