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干拌的话，夏都大街的三升还成，青海本地人评价也可以。
炮仗华英名气大一点吧，同事说五一路那家店的不错，排队人山人海，有的分店确实一般。我因为无感，所以基本没吃过，五一路就更是没去过了。

【 在 shuxuwutian 的大作中提到: 】
: 现在炮仗和干拌都不够正宗了，上次还是在西安吃到的，勉强可以把
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颜色太浅的没人吃？可能你这需求在当地比较小众。

【 在 hongbupt 的大作中提到: 】
: 青海的酿皮颜色深是因为搁蓬灰了，我夏天回家专门找不带蓬灰的凉皮，没找着。不知道为什么非得这玩意儿
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