蛋白质都是由氨基酸零件构成的。
动物蛋白的零件构成比例与人体所需最接近，吃动物蛋白是补充营养最高效的方式。单一
植物蛋白的氨基酸构成不均衡。
吃过多不均衡的植物蛋白，吸收利用不了的氨基酸堆积排泄反而加大机体负担，同时缺的
还是缺。
【 在 ooee (土逗丝) 的大作中提到: 】
: 书中的观点认为：人类很多难缠的疾病都是因为吃动物蛋白和动物脂肪引起的，素食对
很多内脏疾病和防癌都有很大的作用。作者想传达的意思接近于：肉食是毒药，素食是灵
丹。
: 素食对人的健康真的那么有益处吗？
: 有没有懂营养的朋友给证实一下，这些观点是否得到过科学验证。
: ...................
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