首先基础理论可以看王力的《汉语史稿》，以及各种古文字学教材。
然后，每个字的演化，可以找各种字源字典。当然，看说文也可以，但是需要配合段注和今人的注。
词的话，可以看比如《辞源》。


【 在 unchained 的大作中提到: 】
: 不知是否有关于古汉语用词历时流变的词典？
: 或者网上查询系统。
: 可以显示出每个字词的起源时间、各个朝代以来的词义变化。
: ...................
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