具体设备推荐:
1. Hielscher Ultrasonics UP200St:
o 功率:200瓦
o 频率:26 kHz
o 特点:带有数字控制和温度传感器,适用于小规模的冷萃咖啡制作。
2. Branson CPX5800H 超声波清洗器:
o 功率:40 kHz
o 容量:5.5升
o 特点:带加热功能,可以调节温度,但在制作冷萃咖啡时应关闭加热功能。
3. iSonic P4820-WPB:
o 功率:170瓦
o 频率:35 kHz
o 容量:2.5升
o 特点:价格相对较低,适合家庭使用。
4. Sonics VCX 130:
o 功率:130瓦
o 频率:20 kHz
o 特点:实验室级别的超声波处理器,适合小规模高效的萃取。
【 在 kirbyzhou (下雪 你那边下雪了么?) 的大作中提到: 】
: 赶紧产品化啊
:
: 【 在 urelive 的大作中提到: 】
: : 冷萃咖啡可以减少咖啡苦味,但制作时间通常需要24小时。5月8日,英国《新科学家》杂志网站报道,澳大利亚悉尼新南威尔士大学科学家借助超声波技术,将冷萃咖啡的制作过程从24小时缩短到不足3分钟。这一创新不仅提高了咖啡制作效率,同时也保证了咖啡的独特口感和香气。(科技
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