我对它们的知识都是时不时看科学新闻看到的。都没有系统认识。但是氨基酸很有意思的，比如甘氨酸是甜的，别的有些是苦的。苯丙酮氨酸吃了不分解会有苯丙酮尿症，能变SB，等等。另外不编码的氨基酸也有意思，据说南瓜籽能杀虫就是因为里面有奇怪的氨基酸，对寄生虫有毒。这两天还看到两条新闻，一条是说牛磺酸能让人长寿，另一条是得了白血病，吃牛磺酸能促进癌细胞增长。总之和我们的健康都挺有关系的。能有人系统科普就好了。
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