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- 主题:正宗莱阳梨&胶东鲅鱼饺子
- 一、正宗莱阳梨王
吃到正宗的莱阳梨，不容易，如果你在莱阳没有亲戚，即使是山东人也很难吃到。还记得咬上第一口梨子的那种美好感觉，真可以用惊为天“梨”来形容，那是我莱阳的舍友从家里背来的。
如此好梨，可遇不可求。
始种于东汉、古为贡梨，建国后被亲批为国礼，说是中华第一梨，实不为过。
夸张地说，天下的梨，分两种，一种是莱阳梨，另一种是其他梨。
正宗的莱阳梨个头大，每个斤把重。表皮粗糙，遍布褐斑，近似癞蛤蟆的皮肤，颜值实在不高。金玉外在，败絮内里，这句话可以反过来理解。
莱阳梨其形之丑，其味之美，在水果中，恐怕难有敌手。
推开去想，世上许多人与事，表里不一，内外迥异，岂梨乎？
倘能觅到正宗莱阳梨，不要犹豫，下手准没错。
★1.【烟台莱阳梨王礼盒款】 （每箱8个，净重8斤）
每棵树精挑细选，每个在1斤左右，现摘现发，京东快递，直达家中，保证新鲜。
★2.【烟台莱阳梨家庭款】 （每箱4-6个，净重4.5斤）
每个在8两至1斤左右，经济实惠，现摘现发，京东快递，直达家中，保证新鲜。
二、胶东手工现包鲅鱼饺子
没有一只鲅鱼能够活着游出山东，最终，它们困在了饺子里。
秋风起，吃鲅鱼。山东烟台沿海渔港，九、十月份的渔汛总会带来一批又一批的鲜美海货。如果让胶东人（胶东，即山东半岛）投票选最离不开的一种，鲅鱼一定会高票当选。
鲅鱼，称不上名贵海鲜，但家家户户离不开它。胶东人开发了无数种高明的鲅鱼菜谱：家常炖鲅鱼、红烧鲅鱼、熏鲅鱼、甜晒鲅鱼、鲅鱼饼子……
不过，他们的终极骄傲是鲅鱼饺子。
俩胶东人见面，一盘鲅鱼饺子，就是最好的交流语言，这种默契的基因已世世代代镌刻在他们的味觉记忆里。
最好的鲅鱼，只为饺子而生。
每年春暖花开的时节，成群的中华马鲛和蓝点马鲛(马鲛，鲅鱼的学名)追逐着洋流和饵料北上洄游，为繁育后代蓄积能量，山东半岛沿海是它们最喜欢的海域。此时，鱼的肉质细腻而肥嫩。
接下来，它们将被胶东人民大量捕获。那一刻起，浑身都是丰腴白肉的它们将被煎、炒、烹、炸、炖，无论哪种做法，都能把鲅鱼肉安排得妥妥帖帖。鲅鱼肉的特质很难不讨胶东人民的喜欢。属于大型食肉鱼类的中华马鲛是小鱼小虾的噩梦。深蓝色的体色和渐变的斑纹使得它们轻易地与海水融为一体，在猎物难以察觉时迅猛出击。肉食性让它的味道鲜嫩甘甜，常年在冷水中生活让它的口感丰盈绵密，而高速游泳锻炼让它肉质劲道紧实。
“春天到，鲅鱼跳。鲅鱼跳，丈人笑。”没有一个胶东人不知道这句谚语。
在山东半岛，一条鲅鱼的终极荣耀，是各位女婿送给老丈人的“鲅鱼礼”。对于青岛的女婿来说，携妻带子，把最大个儿的鲅鱼带给岳父，乡亲父老把这事儿传到周边，可是最有面儿的事儿。
从日常到节日，胶东人离不开鲅鱼，更离不开饺子。北方人离不开的饺子和胶东人最爱的鲅鱼强强组合，产生了最“王炸”的美食——鲅鱼饺子。
就这样，没有一只鲅鱼能够活着游出山东，最终，它们困在了饺子里。
鲅鱼肉最适合与第一茬儿韭菜搭配。碎韭菜加入肉馅，加盐用力搅拌，充分融合后包裹严实，就可以准备下锅了。鲅鱼比其他肉馅更容易熟，五分钟即可出锅，煮太久会变柴。
趁热咬破薄而透明的面皮，露出白嫩多汁的鱼肉，细细一嚼，汁水鲜甜四溢。鲜香冲入口腔，肉糜绵软肥厚，肥膘肉的荤香不但没有压制海鲜味，反而让味道更鲜甜。韭菜味道裹挟着鲅鱼的鲜香与肥肉的荤香，让味道体验更上一层楼。面对这“胶东第一饺”，哪怕是饭量不大的姑娘，也一定能干掉一盘。
俩胶东人见面，一盘鲅鱼饺子，就是最好的交流语言，这种默契的基因已世世代代镌刻在他们的味觉记忆里。
胶东人几乎家家会做鲅鱼饺子，本次带来的是正宗烟台牟大姨现调馅，现包，新鲜的大鲅鱼水饺，之前在本地海鲜市场只给本地提供服务，你在烟台旅游在饭店吃到的有可能就是我们的鲅鱼饺子，现在给异地的朋友带去正宗胶东鲅鱼饺子！胶东鲅鱼饺子，你有木有尝过？如果没有尝过，欢迎品尝。
胶东鲅鱼饺子 4斤
简单，方便，到家后直接下锅，煮熟开吃。。
胶东鲅鱼饺子馅 4斤
馅料已经调好，一家人围在一起包饺子，温馨，幸福，适于会包饺子的同学。
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修改:langerbuku FROM 111.15.220.*
FROM 111.15.220.*