- 主题:是什么让上海变成如此这般？
执法部门对冷食的要求是很严格的。必须和热食区完全隔开 透明的工作间 等等
不达要求 冷碟都不允许卖
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你干过餐饮就知道了。一直这样。很多年前就是。餐饮里还有消防 也是被坑的。不能自己弄 必须买消消防部门的 很贵。
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【 在 vote2016 的大作中提到: 】
: 满大街的夜市，也没看执法部门出来干活。
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说实话 凉菜管理是绝对有必要的。
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【 在 oBigeyes 的大作中提到: 】
: 凉皮算不算凉菜？ 建议凉皮比照凉菜管理
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