- 主题:[讨论]山西美食哪最好吃？
全站审核中，暂不能查看本文内容...
全站审核中，暂不能查看本文内容...
全站审核中，暂不能查看本文内容...
:)
【 在 fly0359 的大作中提到: 】
: 老乡你好
--
FROM 175.153.169.*
说的太对了
举个例子，开水煮面片，那种小麦面粉天然的清香，还有淡淡的甜味，越喝越舒服。
面片再蘸点蒜泥辣子，简直是人间美味。
但是对于其他地方的人，尤其是南方人，完全欣赏不能。
【 在 mrredsnow 的大作中提到: 】
: 一个人一个口味，没法推荐。
: 如果你不是个山西人，可能对任何一种山西食物（主要是指面食）都不能理解，这有啥好吃的。
: 但是我作为一个晋南人，曾经连续一两个月，每天都吃西红柿鸡蛋刀削面，从来没腻过。
: ...................
--
FROM 175.153.169.*
再说一个晋南的路边小吃，具体叫啥我都不确定（羊肉锅子？）
用提前炖好的羊肉汤，煮老豆腐、大白菜（还可以加其他的，没啥定式）、还有掰成段的麻花，几片肥瘦相间的熟羊肉，加羊油辣子，最后再加入葱白段。
在大冬天，喝上这么热辣醇厚，内容丰富的一碗，如果不够，还可以泡上一块炕白面饼子（好像基本是死面，也很少用油，做出来外皮焦脆，内里劲道，面粉天然的香气加上羊肉汤的热辣，绝了），绝对御寒饱腹，在以前缺少油水的时代，能吃上这个，绝对是奢华享受。
现在好像很少有做这个的了，几次回老家，都没看到有卖这个的。
【 在 zy1359383926 的大作中提到: 】
: 山西什么好吃？？？？？？？？？
--
FROM 175.153.169.*
不知道跟晋南的卤面是不是差不多
卤五花肉（一定要带皮），豆角等，卤肉的汤把面条焖个半熟。再上笼一起蒸熟。
美味的儿时记忆之一...
【 在 Loogoogoo 的大作中提到: 】
: 焖面，焖面，焖面，还是焖面
: 细的那种，吃一辈子都不会腻的
: 发自「今日水木 on iOS」
--
FROM 175.153.169.*