这个砂锅现在在山西还是很常见的，在饭店里就是变相的铜火锅，我爱吃丸子和烧肉^^
【 在 woodguy 的大作中提到: 】
: 标 题: Re: 版面太冷清了，还是继续谈美食吧
: 发信站: 水木社区 (Wed Jan 10 14:42:47 2024), 站内
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: 还有一个，砂锅，里面有切成薄片的炸肉方，炸得焦香的酥肉，还有炸豆腐、海带、粉条、白菜等。大冬天，火上咕嘟咕嘟着，刚出笼的馒头就着吃，太满足了。
: 【 在 woodguy 的大作中提到: 】
: : 说几个小时候觉得很好吃，但现在很难再找到的美食：
: : 一是，热锅子，用煮羊肉的汤，煮白菜豆腐麻花，切几片肥瘦相间的羊肉，出锅时加一勺羊油辣子。冬天来这么一碗。暖身暖胃暖心。
: : 二是，卤面，跟河南卤面，铁锅焖面都不一样。半肥半瘦的带皮猪肉，像做红烧肉一样先做个八成熟，然后再拌着豆角（那种肉比较厚的豆角）和面条一起蒸。具体怎么做，我一直没找到详细的做法。
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: ※ 来源:·水木社区
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