楼上说的是为了节俭，其实不然。
有兴趣的人可以去熬一下绿豆汤和芦荟汁看看，时间长度对颜色的影响。如果颜色确实有变化，这说明了什么？这是物理反应还是化学反应？
那么，这就是说煎药时间的长短会影响析出的成份。
如何才能让这个药的成份基本接近全光谱呢（即时间长析出的有效成份和时间短析出的有效成份都有）？
答案就是煎两遍或者更多遍，让这些药效叠加，能够避免单一时间析出成份只集中在某种特性上。
如果前面提到的熬绿豆和芦荟汁的颜色变化还不好理解，那么可以去尝试一下做米酒或者葡萄酒。你会发现在酿造的过程中，会有不同阶段的成份出现，而且不同时间长度，得到的结果不同。比如在初期，糖分比较多，酒精比较少，随着时间的推移，糖分比较少，酒精比较多，可能还会夹杂其他成份，如甲醛乙醛等中间成份。
基于上面的经验，熬药的叠加药效就不难理解了。
所以，上面做米酒和葡萄酒，比较全光谱的方式，也可以做叠加处理，通过不同阶段对酵母作用的限制，来控制中间过程的生成物的成份。
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