2019年，《糖尿病杂志》发表了一篇中国研究团队的论文，该论文调查了2亿多中国人，绘制了首张中国饮食习惯与代谢病地图。

这项由中国工程院院士宁光带领上海交通大学附属瑞金医院团队完成的研究，反映了我
国各地由于烹饪和口味偏好不同所造成的健康差异，特别是与高血压、糖尿病的关系：
热爱油炸烧烤的地区有更多高血压、糖尿病和高体质量指数(也称体重指数)困扰，而爱
吃辣的地方糖尿病风险低。

【 在 moonstoney (潮水) 的大作中提到: 】
: … 你这越吃越惨
: - 来自 水木社区APP v3.5.3
: 吃辣，不是已经有论文了？
: ...................
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