自宋代开始，有了冬至日吃饺子的习俗，
自明朝以来有了正月初一吃饺子的习俗
苏州府崇明县（今上海市崇明区）有夏季六月初六吃饺子的习俗。
从文物角度来看，饺子源于中国有2600多年历史。
1972年在新疆吐鲁番地区阿斯塔那古墓群的唐代墓中发掘出了一些完整的饺子。
1978年，山东滕州春秋时期的薛国故城墓葬中的青铜簠中发现了几个饺子。
1981年，在重庆市忠县的三国时期的古墓中，出土了陶庖厨俑，厨案上摆放了食料，中心位置摆着捏好的饺子，且是花边饺子。
【 在 chelseaLL 的大作中提到: 】
: 西北华北也是么？大事小事都吃饺子？
: 东北是的
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