不是一个分类方法。银针、白牡丹、寿眉是根据原料等级分类的，从纯芽头到大叶子。三者都可以压饼，也可以长期存放，存放过程中会有转化。
【 在 chenyx 的大作中提到: 】
: 不是太懂，福鼎白茶好像分两种，一种是白毫银针，接近绿茶，另一种是陈年茶饼，像普洱那样的。前一种不发酵后一种发酵吗？
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: #发自zSMTH@Redmi Note11TPro
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