通常茶多酚少和咖啡因少是矛盾的，因为萎凋过程会形成合成咖啡因的前体物质，萎凋时间越长，咖啡因含量越高，所以红茶的咖啡因含量比绿茶高。黑茶的渥堆工艺也会显著增加咖啡因含量。

所以一般认为发酵程度高的茶，茶多酚少，但是咖啡因多。

然而，如果制作工艺中有炒制或者烘焙的茶，咖啡因少（100度开始升华，178度左右加速升华）

存储时间长的茶，咖啡因少。(经验数据)

咖啡因含量大叶种多于中小叶种，夏茶多于春茶。

所以要么找有过红锅工艺的正山小种春茶，要么把红茶放两三年再喝，缺点是不够鲜爽了。

同样是红茶，滇红是大叶种，因此咖啡因含量要高一些。

【 在 kcc0626 (Sam1000) 的大作中提到: 】
: 标  题: Re: 给年纪大的人的茶，求推荐
: 发信站: 水木社区 (Thu Dec 23 17:26:29 2021), 站内
:
: 没喜好，从健康角度出发，比如茶多酚少点，咖啡因少点，...
: 哪种茶好？红茶？哪个牌子？
:
: 【 在 dalaohu 的大作中提到: 】
: : 先要搞清楚老人日常喝哪种茶。绿茶、红茶、乌龙、普洱……然后买这几类茶里的大品牌的高端产品。
: :
: :
:
: --
:
: ※ 来源:·水木社区 http://www.mysmth.net·[FROM: 120.244.141.*]
--
修改:Lcsccc FROM 114.253.36.*
FROM 114.253.36.*