茶叶香味主要取决于工艺，其中温度最关键。举例绿茶简单点就是温度低青味重，出兰香，茶叶条索颜色绿；温度再高一点就出豆香，茶叶条索黄绿；温度更高一点就出高豆香或者板栗香，茶叶条索更黄。不是所有茶树种适合高温，不同的茶树种都有对应的最佳制作温度范围。目前绿茶不用担心添加香精，主要问题是农残和激素。
【 在 zerodot2021 的大作中提到: 】
: 绿茶这么多的味道，怎么确定不是香精调出来的？我一直很好奇。
: 纯天然的就是一种茶叶的清香味吧，什么样的茶叶决定了是什么味，不会出现各种各样的味道，比如安溪铁观音以及台湾高山乌龙茶。
:
--
FROM 103.91.179.*