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- 主题:山寨版回锅肉
- 突然间很馋很馋回锅肉了
猛然想起从前在网上看到过可以拿培根肉山寨
而且培根已经是很薄的长条了
只需拿刀横几下切成块即可
也不需要事先用水煮了
拿油先将培根肉煎到七成熟
这时候很容易就看到出现了传说中的灯盏窝
话说以前我自己拿五花肉弄
由于切不了那么薄的薄片
从来没有见过这等传说中的窝
盛出后再下料
正宗的回锅肉一定要有郫县豆瓣酱和甜面酱
这里我又缺了甜面酱
只能这样啦
正宗的回锅肉一定是配青蒜苗
这里我又缺
只能自己配了芦笋和红椒
哈哈哈
在炒蔬菜的中间再次把肉加入
这也算二次回锅了
所以叫它个回锅肉也可以理直气壮啦
可能大家会问为啥不直接叫蔬菜炒培根
原因非常直接
因为我是怀着一颗吃回锅肉的全心来完成这道菜的呀
虽然从头到尾只有那勺子郫县豆瓣酱是正宗的
其余97.7%都是山寨而来
可我那100%回锅肉的心让我在吃的时候
吃出了200%回锅肉的滋味
顺便说下培根肉唯一的缺点就是事先腌渍的太咸
这道菜完全不用额外放盐
汇报完毕
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修改:worst FROM 73.13.160.*
FROM 73.13.160.* - 等我补图
【 在 worst 的大作中提到: 】
: 突然间很馋很馋回锅肉了
: 猛然想起从前在网上看到过可以拿培根肉山寨
: 而且培根已经是很薄的长条了
: ...................
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FROM 73.13.160.* - 巧妇难为无米之炊呀
就是没有青蒜
这货属于稀缺品
【 在 bajie0001 的大作中提到: 】
: 必须有青蒜 最后放炝锅
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FROM 73.13.160.* - 你不知道
都是生活所迫呀
这一年多没再外面下过馆子了
最多偶尔买个外卖
最近梦里都是到外面寻吃的
【 在 hxly2 的大作中提到: 】
: 你这厨艺了得
: 十八般武艺都有哇
: 不禁让我想起了李子柒
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FROM 73.13.160.* - 我们这的餐馆一直没放开堂吃呢
去中餐馆点外卖
就在门口用桌子给隔上了
感觉挺逗的
防范森严
【 在 hxly2 的大作中提到: 】
: 祝贺你解锁了好多生活新技能
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FROM 73.13.160.* - 没种过
【 在 anselone 的大作中提到: 】
: 自己在家弄个花盆种呀
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FROM 73.13.160.* - 不用
因为培根本身很薄
容易熟
【 在 bajie0001 的大作中提到: 】
: 培根肉煎7成， 不再用凉水凉透吗？ 貌似这样硬挺有嚼头
:
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FROM 73.13.160.* - 肉确实有点儿肥
烟熏味特浓
【 在 l37 的大作中提到: 】
: 你这山寨的太可以了：）
: 不过感觉培根太薄了，看着有点像肥牛
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FROM 204.108.148.* - 主要培根肉烟熏味浓
且咸
【 在 jinbabawa 的大作中提到: 】
: 试过一次，和回锅肉还是有相当距离
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FROM 204.108.148.* - 除了豆瓣酱对啦
其余全是错的
哈哈哈
【 在 maoy2008 的大作中提到: 】
: 美式回锅肉，哈哈也不错
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FROM 204.108.148.*