- 主题:包春卷
口水哗哗哗
【 在 hxly2 (hxly) 的大作中提到: 】
: 春卷菜谱：两斤前腿肉（瘦多肥少）+两斤荠菜+两斤春卷皮+1勺盐腌荠菜出水+2勺盐+生抽+鸡精+麻油=66个春卷
: 想想明天的早餐就流口水哈哈
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: ...................
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茉莉姐，你回头发个新鲜荠菜的样子上来看看可好
我找找我们这边有没有这样的，据说是有
【 在 hxly2 (hxly) 的大作中提到: 】
: 我们市场卖的荠菜是4块五一斤
: 都是江滩上现挖来的
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嗯嗯嗯，好
【 在 hxly2 (hxly) 的大作中提到: 】
: 那得等下次家里买了才能拍照啊
: 今天的都用完了
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说得我也想包春卷吃了
【 在 linkcn 的大作中提到: 】
: 我家荠菜春卷的包法不同，荠菜是不切碎跟肉混在一起的，只是粗粗切两刀，包的时候先放荤馅，上面再加一层荠菜，这样吃起来最大限度地保留了荠菜的鲜香
: 荤馅的做法也有讲究，切细细的肉丝，肥二瘦八，蛋皮丝，木耳丝，下锅炒了，调味，勾厚欠，乘出来放凉，回自然形成半冻状。这样的馅炸好了，吃起来会有汁，非常juicy
: 韭黄春卷也是同样的包法，切段，先包荤馅，再放韭黄
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健康是健康
可是是冷的，一直不太习惯
【 在 linkcn 的大作中提到: 】
: 太麻烦了，还要动油锅
: 现在更多吃越南春卷，方便好吃还健康
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