应该是完全不同的两种味道，料不一样，比例也不一样。
鱼香味要放一点豆瓣酱、放泡椒泡姜、多放蒜。
宫保味不放上述东西，只放糖、醋、干辣椒，但是要多一些花椒。


【 在 bikeanddog 的大作中提到: 】
: 鱼香肉丝和宫保鸡丁同样是川菜
: 鱼香讲求甜在前酸在后
: 酸甜对等
: ...................
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