- 主题:鱼香肉丝和宫保鸡丁的区别
鱼香肉丝和宫保鸡丁同样是川菜
鱼香讲求甜在前酸在后
酸甜对等
盐味要重一些
宫保鸡丁讲求糊辣荔枝味
荔枝味酸在前甜在后
这么看来之前我一直是瞎做
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该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁、贵州菜中的胡辣子鸡丁有关。宫保鸡丁由清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢所创，他对烹饪颇有研究，喜欢吃鸡和花生米，并尤其喜好辣味。（百度）
说鲁菜也没毛病 哈哈
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【 在 oracle18c 的大作中提到: 】
: 宫保鸡丁是鲁菜吧
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男的吃葱好
一颗葱一刻钟
- 来自 水木社区APP v3.5.3
【 在 soncyme 的大作中提到: 】
: 我喜欢宫保鸡丁里面的大葱
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我没有山东男朋友
下面谁有
发个言
【 在 soncyme 的大作中提到: 】
: 那山东人不是很牛了
: 以前爬泰山的时候那个煎饼卷大葱我觉得还挺好吃的
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我是一个彻头彻尾的宫保鸡丁主义者
为了宫保鸡丁我可以一辈子不吃鱼香肉丝
【 在 cyys 的大作中提到: 】
: 我在顺义吃过一家主打宫保鸡丁的饭店
: 忘了叫啥
: 葱和花生
: ...................
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酱爆鸡丁是对鸡丁的侮辱
雪白的鸡丁上像裹满了泥巴
【 在 soncyme 的大作中提到: 】
: 有阵子大葱特别贵
: 食堂里把这个换成了黄瓜
: 而且他们说还有一种叫酱保鸡丁
: ...................
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吃一辈子三明治沙拉的老外到了成都之后
把信上帝改成信川菜了
【 在 anyingyi 的大作中提到: 】
: 我也爱吃宫保鸡丁
: 第一次吃还是外教老师推荐的，说是她在中国吃过的最好吃的一道菜
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为什么不是你推荐给外教的一道菜呢
你是哪里人？
【 在 anyingyi 的大作中提到: 】
: 我也爱吃宫保鸡丁
: 第一次吃还是外教老师推荐的，说是她在中国吃过的最好吃的一道菜
: :
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你是指东半球的北方吗？
【 在 anyingyi 的大作中提到: 】
: 北方人，从来没见过宫保鸡丁
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吃宫保鸡丁的精髓就是盯着鸡丁吃花生米
【 在 worst 的大作中提到: 】
: 这对我来说都属于高难度
: 自己从来没做过
: 宫保鸡丁我怎么感觉点睛的是花生米
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