那为什么啤酒可以？



【 在 bajie0001 的大作中提到: 】
: 任何酒类都不行 都不能与面粉产生化学反应。  
: 据说 绍兴有种黄酒小笼包： 和面加了一点点黄酒主要是增加风味而不是发酵，拌肉馅把加水改成兑黄酒  
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