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主题:饺子为什么要加三次冷水?
16楼
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wclhc
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2022-02-06 17:59:26
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100度沸腾,容易让饺子破皮。在差不多的温度保持同样的加热时间,少量加冷水可以制
止沸腾。小火能保证接近100度还不沸腾其实很难控制,对炉灶和锅具散热都比较熟悉才
可以,远不如加水方便。当然如果饺子皮够厚,什么火都不怕。
【 在 trepreneur (trepreneur) 的大作中提到: 】
: 开小火不加冷水完全可以熟啊
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FROM 77.21.147.*
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