- 主题:试着做了水煮鱼
口水
【 在 zhifeizi 的大作中提到: 】
: 感觉川菜里比较难在家成功复制的一个菜是水煮鱼
: 今天尝试了一下
: 勉强凑合，调味还需提高[upload=1][/upload]
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FROM 180.78.12.*
鱼片太厚，颜色暗淡。
【 在 zhifeizi (知非) 的大作中提到: 】
: 感觉川菜里比较难在家成功复制的一个菜是水煮鱼
: 今天尝试了一下
: 勉强凑合，调味还需提高[upload=1][/upload]
: ...................
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FROM 103.125.235.*
辣椒不应该是炸的，应该是最后放菜上面再浇热油淋一下
【 在 iTuzi 的大作中提到: 】
: 辣椒炸糊了吧？
: 但是卖相挺不错的，看起来很好吃的样子。
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FROM 114.241.85.*
最后是放在菜上浇热油，但是一开始要炒，要不然淋热油那一瞬间的温度不够爆香。
【 在 BJ1234 的大作中提到: 】
: 辣椒不应该是炸的，应该是最后放菜上面再浇热油淋一下
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FROM 117.136.0.*