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主题:酒饮三花
楼主
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bajie0001
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2022-04-08 12:06:30
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昨天没尝出期待的感觉 ,可能我拍到的不是行货,已经加青竹大枣存放。
还是周总理赞过的四特 堆花酒,才是米香型之首,对三花 多少有些爱屋及乌
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3楼
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bajie0001
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2022-04-11 16:45:28
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不如说,特香是个泛指, 清浓酱兼之外归到特香的很多, 比如凤香芝香白干米香豉香...
而米香, 是不是专以配料而定;
四特 算米香里的特香 特香里的米香;
看配料就大米 标准20822 20823,那说明工艺是固液法, 能做到固液法而无酒精味 至少陈储很有讲究。
同样大米或糯米红米做原料的, 广东玉冰骚 纯米香,是用肥膘肉吸附杂醇; 江浙的糟烧 就很糙。
加豌豆的酒体硬, 不见于浓酱
【 在 zhenlijiu 的大作中提到: 】
: 四特不是米香型,堆花特曲也不是米香型,这俩都是江西酒,严格来说只能算是个浓香型,但是四特自己号称独树一帜的特香型。三花酒怎么说呢,大米本来不是做蒸馏酒的好原料,风味很单一,所以很多人都觉得三花就是酒精。米香型这个说法,确实很难服众。大米做的就叫米香型?那汾酒里面加豌豆,我怎么都喝不出豌豆香。
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9楼
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bajie0001
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2022-04-11 21:20:47
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兼香 好像不是这么说的。 兼香是介乎浓酱之间 先浓后酱, 这是字面上的;
市面上兼香就郎酒和白云边, 配料跟酱香一样 混蒸混烧给简化了,
入口酱味和醇厚弱于茅台 后劲略强于浓香。
本省第一品牌白云边 入门12年陈,一般酒席用的最多,够意思15-20,顶配瓷瓶1979;
郎酒是入川首选, 歪嘴小红郎,很有印象
【 在 zhenlijiu 的大作中提到: 】
: 你说的这个叫兼香型。兼香型在我看来就是清香、浓香、酱香之外的所有香型的一个大堆儿。白干香型其实是浓香型的一种特色香型。四特的所谓特香,远远不如凤香型和芝麻香型那么特别。很多人,给他一瓶泸州老窖、四特、衡水老白干、五粮液,盲品的时候都是傻傻分不清的。
: 米香就不应该单独列个香型。
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11楼
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bajie0001
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2022-04-11 21:24:13
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暴珍天物
泡澡得用醋 柔嫩肌肤 消毒杀菌
【 在 maoy2008 的大作中提到: 】
: 不知道用来泡澡如何,能不能消毒杀菌呐
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FROM 117.153.221.*
12楼
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bajie0001
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2022-04-11 21:32:21
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珍品就是天物 天物就是珍品。
我不是第一个这么“错”的, 是听过曾仕强讲国学, 借来的, 他的读音就是“zhen”
【 在 maoy2008 的大作中提到: 】
: 二师兄,暴殄不是珍……
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13楼
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bajie0001
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2022-04-11 21:37:04
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真三十年的
蕾丝于白酒里的酒鬼酒:馥郁香 确实很缠人
【 在 happysuccess 的大作中提到: 】
: 三十年古越龙山,自己再存放一年,光闻香气就把你们给熏醉了~~~~
:
:
: ...................
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FROM 117.153.221.*
15楼
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bajie0001
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2022-04-11 21:47:18
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开瓶有点贵 闻香满屋醉
【 在 happysuccess 的大作中提到: 】
: 把黄酒加热,里面再打一个蛋花,香飘十里,喝了做梦都香。。。
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FROM 117.153.221.*
22楼
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bajie0001
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2022-04-12 11:00:11
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四川外 江苏的酒都很绵, 川酒里泸州老窖不够绵
【 在 hongyan2022 的大作中提到: 】
: 有绵的,是不是只有川酒啊?
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23楼
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bajie0001
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2022-04-12 11:07:39
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我看一个视频里就这么讲的, 如果是书稿还有的改;
“致仕”之义也许有歧义, 殄字必须tian
【 在 jinbabawa 的大作中提到: 】
: 余秋雨说致仕是当官上班去了,曾仕强也这样错了不改?
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27楼
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bajie0001
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2022-04-12 15:29:23
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玉泉没见过。
北大仓 是那个年代比学赶帮超时学的茅台,工艺上一样但水土气候各异,酱香弱了就像兼香。
北方小茅台 性价比较高 可惜没踪影了
- 来自 水木社区APP v3.5.4
【 在 newmoon 的大作中提到: 】
黑龙江的玉泉,也是兼香代表
所谓兼香的,貌似都在浓酱之间
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