- 主题:酒饮三花
四特不是米香型，堆花特曲也不是米香型，这俩都是江西酒，严格来说只能算是个浓香型，但是四特自己号称独树一帜的特香型。三花酒怎么说呢，大米本来不是做蒸馏酒的好原料，风味很单一，所以很多人都觉得三花就是酒精。米香型这个说法，确实很难服众。大米做的就叫米香型？那汾酒里面加豌豆，我怎么都喝不出豌豆香。
【 在 bajie0001 的大作中提到: 】
: 昨天没尝出期待的感觉 ，可能我拍到的不是行货，已经加青竹大枣存放。
: 还是周总理赞过的四特 堆花酒，才是米香型之首，对三花 多少有些爱屋及乌
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你说的这个叫兼香型。兼香型在我看来就是清香、浓香、酱香之外的所有香型的一个大堆儿。白干香型其实是浓香型的一种特色香型。四特的所谓特香，远远不如凤香型和芝麻香型那么特别。很多人，给他一瓶泸州老窖、四特、衡水老白干、五粮液，盲品的时候都是傻傻分不清的。
米香就不应该单独列个香型。
【 在 bajie0001 的大作中提到: 】
: 不如说，特香是个泛指， 清浓酱兼之外归到特香的很多， 比如凤香芝香白干米香豉香...
: 而米香， 是不是专以配料而定；
: 四特 算米香里的特香 特香里的米香；
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你说的不对。
【 在 bajie0001 的大作中提到: 】
: 兼香 好像不是这么说的。 兼香是介乎浓酱之间 先浓后酱， 这是字面上的；
: 市面上兼香就郎酒和白云边， 配料跟酱香一样 混蒸混烧给简化了，
: 入口酱味和醇厚弱于茅台 后劲略强于浓香。
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